Алюминиевая сковорода легкая, прочная, быстро нагревается, равномерно проводит тепло, не ржавеет. Понятно, что алюминиевые изделия в основном включают изделия из рафинированного алюминия (мягкий алюминий) и изделия из литого алюминия (твердый алюминий), а материалы представляют собой алюминий и алюминиевые сплавы. Цвет поверхности можно разделить на белый, светло-желтый и другие цвета. Изделия из белого алюминия делятся на два вида: литье и штамповка. Поверхность литого алюминиевого изделия полируется и механически полируется, поверхность белая, но структура металла рыхлая, и есть определенные дефекты литья. Поверхность штампованных алюминиевых изделий побелена, отшлифована и механически отполирована. Поверхность представляет собой естественную оксидную пленку толщиной всего 0,01-0,15 мкм, тонкую и неровную, легко царапается или изнашивается машинами. Изделия из желтого алюминия представляют собой штампованные изделия, анодированные с образованием на поверхности светло-желтой искусственной оксидной пленки. Оксидная пленка обычно имеет толщину 5-20 мкм, однородная и плотная, а под действием сильной щелочи пленка не повреждается в течение 100 секунд. Таким образом, светло-желтые алюминиевые изделия являются лучшими, которые имеют характеристики красивого внешнего вида, легко удаляемой грязи, сильной коррозионной стойкости и высокой износостойкости. Корейцы используют желтые алюминиевые кастрюли для приготовления лапши.
В повседневной жизни многие люди любят использовать шарики из стальной проволоки для полировки дна алюминиевых кастрюль. Эксперты говорят, что хотя этот метод и оттирает пятна на кастрюле, он также удаляет защитную оксидную пленку с поверхности алюминиевой посуды. . Поэтому при использовании алюминиевой посуды, такой как алюминиевые кастрюли и кастрюли, необязательно оттирать светло-желтую ржавчину на поверхности.
